Receta de Repollo en salsa

Prepara la col o el repollo de forma distinta, para conseguir un sabor único y diferente, y conseguir de esta forma que todos coman esta sana verdura.

Receta de repollo en salsa

Ingredientes para la receta de repollo en salsa

  • 1 repollo pequeño
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 50 gr. de guisantes
  • 100 gr. de setas
  • 50 gr. de bacon
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de repollo en salsa?

1

Comenzamos la preparación de este rico repollo en salsa, cortando el puerro en tiras finas, y lo echamos en una cazuela con un poco de aceite.

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Pelamos y cortamos las zanahorias en bastoncitos y la añadimos a la cazuela. Lo dejamos rehogar unos 5 minutos removiendo de vez en cuando.

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Agregamos los guisantes y el bacón cortado en daditos pequeñitos y lo agregamos también.

4

Terminamos la aportación de ingredientes al sofrito que acompañará al repollo en salsa, picando las setas en cuadraditos y las agregamos al sofrito.

5

Mientras el sofrito se termina, cortamos el repollo en tiritas muy finas y lo añadimos a la cazuela poco a poco, donde se cocerá, tapado, en su propio agua.

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Una vez cocida la verdura, rectificamos de sal el repollo en salsa si fuera necesario y listo, una forma diferente de preparar el repollo, que suele gustar incluso a aquellas personas a las que esta verdura no les agrada.

Foto orientativa: Mario Carvajal

Consejos del autor para hacer Repollo en salsa:

1

Para cocer el repollo, y que entre todo en la cazuela, echa el repollo que te entre en la cazuela, remueve un poco, tapa la cazuela, deja cocer unos 2 minutos y repite esta operación tantas veces como sea necesario hasta terminar toda la verdura.

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Si quieres darle un toque aún más original a la presentación de este repollo en salsa, puedes echar un chorritín de miel sobre el repollo una vez que lo repartimos en los platos.

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